【野菜レポート】信州松代みやざき農園さんの野菜セット10月分

本日は、信州松代みやざき農園さんの野菜セット10月分をご紹介します。

「自分が食べたいと思うもの、子どもたち、家族、友人に、安心して食べられるものを自らの手で育て届けたい」という想いを胸に育てられた田毎屋おすすめの商品です。妊娠中や小さいお子様がいらっしゃるご家庭におすすめしたいこだわり野菜です。

自然環境に配慮し、農薬や化学肥料は一切使用せずに健康な土づくりで野菜を栽培しています。千曲川源流のミネラル豊富な天然地下水を使用して育った野菜は極上の逸品です。季節に応じてその時おいしく育てられるこだわり野菜を50種類100品種以上を目標に育てています。

時期：10月
農家：信州松代みやざき農園
品名：彩り鮮やか！見て食べて大満足な旬の野菜セットM

10月のセット内容例

その時収穫できる旬で新鮮な野菜が入っています。食の安心安全に注力したこだわり野菜のセットです！写真は10月の野菜セット例となります。

※セット内容、目安量は収穫時期によって流動的となります。

空芯菜
目安量：130g
クセが少なく、シャキシャキの茎としっとりとした葉の食感が絶妙な一品です。炒め物やスープなどに最適です。

つるむらさき
目安量：220g
β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、マグネシウムなどを豊富に含む栄養満点な緑黄色野菜です。お浸しや和え物、炒め物などにおすすめです。

小松菜
目安量：200g
アクやえぐみが少ないためとても食べやすい野菜です。カルシウムの含有量は野菜の中でもトップクラス！β-カロテンも多く、栄養満点です。おひたし、炒め物、サラダなどでオールラウンドに調理できるのが嬉しいポイント。

葉付き大根
目安量：600g
葉までみずみずしく新鮮な大根です。サラダでもスープでもおいしくいただけます。大根本来のしっかりとした食感を楽しめる一品です。

ラディッシュ
目安量：270g
大根の一種であるラディッシュ。色が鮮やかで食卓にあるだけで華やかに料理を演出します。最近、人気の高い野菜の一つです。

カーリーケール
目安量：120g
青汁でおなじみの栄養価の高い野菜です。苦みもクセも比較的少なく、刻んでシーザーサラダなどに入れてもおいしくいただけます。

ピーマン（緑、赤）
目安量：220g
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富な栄養満点な緑黄色野菜です。加熱調理してもこれらのビタミンは栄養価が消失しにくい特徴があります。

なす
目安量：380g
なすの主成分は水分と糖質。夏が旬のなすは体温を下げる作用があり、まさに夏に食べたい野菜の一つ。漬け物や炒め物、味噌汁などの調理におすすめです。秋が間もなく到来する前にぜひ一度ご賞味ください。

長ねぎ（松代一本ねぎ）
目安量：200g
松代の伝統野菜、松代一本ねぎ。火を通すとトロッと柔らかくなり、長ねぎ本来のうま味が凝縮された一品です。

じゃがいも
目安量：600g
品種は「きたあかり」です。果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で加熱調理するとホクホクとした食感が味わえます。また、男爵よりも甘みが強いのも特徴です。フライやじゃがバターなどに適しています。

にんにく
目安量：60g
料理の香りづけやアクセントに欠かすことのできない野菜です。季節の変わり目で体調管理に不安を覚える皆様、にんにくの滋養強壮効果でスタミナをつけて乗り切りましょう。

四角豆（ウリズン）
目安量：55g
収穫したての未乾燥の落花生です。鮮度が落ちやすいため、一般的に流通していない希少価値の高い逸品です。みずみずしく歯ごたえのある食感とうま味と甘みが凝縮された味わいは衝撃的です。天ぷらなどの調理に適しています。農家直送だからできる野菜の一つです。

農園が位置する松代町は、善光寺平の西に位置して山々に囲まれ、千曲川流域に広がる肥沃な土地は野菜の栽培に適した地です。まさに水と緑の豊かな町と言っていいでしょう。そんな地で食の安心安全に徹底してこだわった農業を営んでいます。詳しい農園情報や商品紹介は以下のページをご覧ください。

調理師や野菜ソムリエの資格を持つ、農園代表の宮崎さん。そんな宮崎さんが考えた野菜のおいしいレシピや野菜セットに入っている野菜の特徴、農園からのお便りも同梱されています。野菜が届くのが待ち遠しくなってしまう心遣いが何とも嬉しいポイントとなっています。

田毎屋がおすすめする信州松代みやざき農園さんのこだわり野菜をぜひともご堪能ください！！