本日は、まごころ・ふれあい農園さんの野菜セットの12月分をご紹介します。
その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入った田毎屋おすすめの商品です。農薬や化学肥料を一切使用しないこだわりの農業を営んているまごころ・ふれあい農園さん。徹底して食の安全を考え抜き育てられた野菜ですので、小さなお子様や妊娠中の方、健康管理の意識が高い方にお勧めです！

時期：12月
農家：まごころ・ふれあい農園
品名：もぎたて新鮮！おいしさと思いやりが詰まった旬の野菜セットM

12月のセット内容例

その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入っています。その時々でおいしくいただける野菜を四季を感じながらお召し上がりください！写真は12月の野菜セット例となります。
※セット内容、目安量は収穫時期によって流動的となります。

ニンジン

目安量：315g
ニンジンはβ-カロテンの含有量とても豊富で有名です。1/4本で一日のβ-カロテン目標摂取量を満たしてしまうほどです。その他にもビタミンC、カリウム、食物繊維などがバランス良く含まれています。彩りも鮮やかでサラダ、煮物、炒め物などで幅広く調理ができる野菜です。

まごころふれあい農園さんのニンジンは、一度は生の状態でそのまま食べていただきたいです。とっても甘く、みずみずしい極上のニンジンです。

玉ねぎ

目安量：420g
みずみずしく甘さがギュッと詰まった玉ねぎです。サラダ、煮物、炒め物、揚げ物など、様々な料理で活躍する玉ねぎは、日本の食卓に欠かすことのできない野菜です。ビタミンB1と一緒に摂取すると高い疲労回復効果を発揮します。

じゃがいも

目安量：420g
主成分はエネルギー源となるでんぷんで、主食として食べられるほどです。じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんによって守られているため、火を通しても損失が少なく効率よく摂取できます。一年を通して日本の食卓に欠かすことのできない野菜の一つです。

あやめ雪かぶ

目安量：280g
美しい赤紫と白色からなるかぶです。しっかりと甘みもあり、サラダなど生食でもおいしくいただけます。

紅芯大根

目安量：220g
皮は通常の大根と似た色合いですが、中身は彩り鮮やかな赤色の丸形の大根です。通常の大根よりも辛みが少ないため、サラダや酢漬けとしておいしくいただけます。

葉付き大根

目安量：500g
消化促進成分のジアスターゼ、たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ、でんぷん分解酵素のアミラーゼなど、消化を助け促進させる成分が豊富に含まれています。サラダ、煮物、鍋の他に大根おろしとしても活躍する日本料理に欠かせない野菜の一つです。冬の大根は甘味が強い傾向にあります。

青大根

目安量：210g
一般的な大根よりもビタミン類を多く含むことからビタミン大根とも呼ばれる青大根。辛味が少なく甘みのある味わい。生食向きの大根のため、サラダなどでシャキシャキとした食感を楽しみながらお楽しみください。

白菜

目安量：1,160g
冬野菜の代表といっても過言ではない白菜。鍋には欠かすことのできない野菜です。厳しい寒さが続く日には白菜たっぷりな身も心も温まる鍋をぜひご堪能ください。

緑パプリカ

目安量：160g
一見、ピーマンに見えますがこちらは緑パプリカです。ピーマンと比べて肉厚でやわらかく、甘味があるのが特徴です。ピーマン特有のな苦みが苦手な方は、ぜひ一度緑パプリカを食べてみてください。

ルッコラ

目安量：35g
ミネラル、ビタミン類が豊富でカルシウムとマグネシウムのバランスが良く、高い吸収率を誇るルッコラ。ハーブにあたる野菜で、ほのかに香るゴマの風味が食欲をそそります。

ターサイ

目安量：220g
白菜の仲間で中国原産の野菜です。やわらかな葉先とシャキシャキとした食感の茎を活かす炒め物がおすすめの調理法。β-カロテンを豊富に含んでいるため、油で炒めることで吸収率もUPします。

長ねぎ

目安量：250g
ねぎの辛味成分である硫化アリルは、古くから薬草として体調がすぐれない際に食べられてきたほど重宝されている野菜です。火を通すと甘みが増し、生食する場合はピリッと辛いアクセントになる多面性を有します。冬の鍋に欠かせない野菜の一つです。

生産者情報：まごころ・ふれあい農園

棚田百選の水田が広がる標高800mの高さに位置する大自然型農園。100種類以上の作物を栽培しており、全品目で農薬、化学肥料、除草剤、ホルモン剤、遺伝子組替種子を使用しない農法を実現。健康と食の安全を本気で考え抜いた農園です。詳しい農園情報や商品紹介は以下のページをご覧ください。

まごころ・ふれあい農園：https://tagotoya.jp/farmer/farmer-117/
商品ページ：https://tagotoya.jp/shop/shop-28/
農家訪問レポート：https://tagotoya.jp/blog/report/2751/

まとめ

まごころふれあい農園さんの野菜は、本来もっている味わいを最大限引き出した極上の野菜です。また、味だけでなく、食の安心安全に妥協を許さない方針がとても嬉しいですね。スーパーなどではなかなか目にする機会がない珍しい野菜も入っており、お客様に飽きを感じさせない工夫が嬉しいポイントです！

ぜひ一度、ご賞味ください！！