長期の展望を持って地域の存続と繁栄、そして、安全でおいしい野菜の生産と提供をしていきたいと語る代表の岸田さん。

1品目へのこだわりを強くもったった、こだわり農園

篠ノ井地区は長野市の最南端に位置し、西には遠く日本アルプス、東には菅平高原、南には千曲川、北には犀川を控え、風光明媚な自然に囲まれた地区です。さんさんふぁーむは特に千曲川流域近辺に位置し、肥沃の土地で恵まれた環境にあります。そんな自然豊かな場所にて、1品目でも多くの野菜を有機栽培や特別栽培などで育て上げられるよう、安全でおいしい野菜作りを追求している農園です。

地域農業者の高齢化も進んで離農地が増えるため、それらを有効活用するためにも主要品目の野菜を中心に品目数を絞り、その代わりに生産量を増やすことを目標としています。品目を絞ることにより1種1種の野菜へのこだわりがとても強くでています。また、特徴的な野菜も栽培されています。さんさんふぁーむといえばこの野菜！と連想させるほどです。

なかでも注目したいのが青汁の原料となるケールです。昨今の健康ブームからご自宅でスムージーを作る女性が増えています。ケールはそんなスムージーに欠かせない野菜の一つです。青汁の原料ということもあり、その効能は疑う余地もありません。農園から直接購入したケールでこだわりのスムージーや野菜ジュースを作ってみませんか。

また、ケールの他にも注目したいのがとうもろこしです。さんさんふぁーむで栽培されるとうもろこしの品種はスイートコーン。名前のとおり、特徴はその甘さにあります。信州の寒暖差の激しい地域で育つことにより、甘味が一層増します。その糖度は約15度以上で、一般的なメロンよりも糖度が高いほどです。とうもろこしは収穫後、鮮度落ちのスピードが速くて有名です。農園から直接購入した新鮮なとうもろこしの味の違いをお楽しみください。

地域の繁栄と農業の更なる発展を強く望む若きリーダー

長期の展望を持って地域の存続と繁栄、そして、安全でおいしい野菜のご提供をしていきたいと語る代表の岸田さん。農業の世界は後継者不足といわれるなか、若くして就農し、その類まれなる感性で次世代の農業を担っていくであろう注目の農園です。