「無理なく続ける野菜ダイエット」企画の記念すべき1日目のダイエットメニューをご紹介します。
夕食をサラダ中心の構成にするだけのとても簡単なダイエット方法です。詳しくはを過去ブログの「無理なく続ける野菜ダイエット」をご覧ください。

本日の夕食

本日の夕食はこちらです。

緑黄色野菜

トマト、サニーレタス、グリーンリーフ、水菜、赤パプリカ、黄パプリカ

淡色野菜

キャベツ、レタス、紫玉ねぎ

その他

鶏ささみ

果物

りんご

ドレッシング

玉ねぎベースの和風ドレッシング

飽きのこない工夫

キャベツやレタスなどの葉菜類の野菜だけで350gの野菜を食べようとするとボリュームがあり過ぎて一食だけで飽きがきてしまう人が多いかと思います。350gの野菜を最後までおいしくいただくにはトマトをサラダに加えることをおすすめします。通常のトマト1個の重量は約200gもあるため、一日の野菜目標摂取量の半分以上を補うことができます。ただ、バランス良くいろんな野菜を摂取していきたいのでトマトは100gまでに抑えています。

たんぱく質をしっかりと摂取

しっかりとたんぱく質を摂取するために鶏ささみを加えています。鶏ささみは高たんぱく質低カロリーでダイエットにもってこいの食材です。たんぱく質は野菜からなかなか摂取できない体に必要な栄養素のため、しっかりと摂取できるようなサラダにしていく必要があります。また、ダイエットを始めて間もない時期は夕食をサラダ中心の食生活にすることに慣れていないため、空腹感に負けてダイエットが失敗に終わってしまう方が多いと思います。野菜だけではどうしても腹持ちが良くないため、鶏ささみなどの腹持ちが良い食材も取り入れていきます。

果物をしっかりと摂取

果物も一日の目標摂取量200gを目安にしっかりと食べ、野菜だけては補えない栄養素を摂取していきます。りんごにはペクチンやカリウムが豊富に含まれています。ペクチンは腸の有害物質を排泄する働きや善玉菌を増殖させる働きがあり、有能な整腸作用があるといわれています。ダイエット期間中は無性に甘いものを食べたくなる方もいらっしゃるかと思いますが、果物をしっかりと食べることにより無理のないダイエット生活が続けられます。間食や夜食でお菓子やデザートをついつい食べてしまう方は、お菓子やデザートをりんごに置き換えるだけでダイエット効果が見込めますので試してみてください。（りんご100gあたり約54kcal）

本日の測定値

ダイエット生活一日目ということもあり、測定値の増減は誤差の範囲となっています。
このような形で日々のダイエット生活を不定期でアップしていきますのでお楽しみに！