本日はまごころ・ふれあい農園さんの「もぎたて新鮮！おいしさと思いやりが詰まった旬の野菜セットM」を紹介します。その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入った田毎屋おすすめの商品です。農薬や化学肥料を一切使用しないこだわりの農業を営んているまごころ・ふれあい農園さん。徹底して食の安全を考え抜き育てられた野菜ですので、小さなお子様や妊娠中の方、健康管理の意識が高い方にお勧めです！

セット内容

その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入っています。その時々でおいしくいただける野菜を四季を感じながらお召し上がりください！写真はは1月の野菜セット例となります。※セット内容、目安量は収穫時期によって流動的となります。

小松菜
目安量：110g
アクやえぐみが少ないためとても食べやすい野菜です。カルシウムの含有量は野菜の中でもトップクラス！β-カロテンも多く、栄養満点です。おひたし、炒め物、サラダなどでオールラウンドに調理できるのが嬉しいポイント。

ほうれん草
目安量：110g
冬季が旬で寒さに強く、寒さとともに甘味やうま味が増していきます。信州長野の厳しい寒さで育ったほうれん草をぜひご堪能ください。

サラダほうれん草
目安量：110g
通常のほうれん草よりもアクが少なく、サラダで食べてもおいしくいただける品種です。葉が濃い鮮やかな緑色でサラダの色彩りをグッとUPさせる嬉しい一品です。

白菜
目安量：1個
冬野菜の代表といっても過言ではない白菜。鍋には欠かすことのできない野菜です。厳しい寒さが続く日には白菜たっぷりな身も心も温まる鍋をぜひご堪能ください。

長ねぎ
目安量：2本
ねぎの辛味成分である硫化アリルは、古くから薬草として体調がすぐれない際に食べられてきたほど重宝されている野菜です。火を通すと甘みが増し、生食する場合はピリッと辛いアクセントになる多面性を有します。冬の鍋に欠かせない野菜の一つです。

大根
目安量：1本
消化促進成分のジアスターゼ、たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ、でんぷん分解酵素のアミラーゼなど、消化を助け促進させる成分が豊富に含まれています。サラダ、煮物、鍋の他に大根おろしとしても活躍する日本料理に欠かせない野菜の一つです。冬の大根は甘味が強い傾向にあります。

じゃがいも
目安量：400g
主成分はエネルギー源となるでんぷんで、主食として食べられるほどです。じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんによって守られているため、火を通しても損失が少なく効率よく摂取できます。一年を通して日本の食卓に欠かすことのできない野菜の一つです。

ニンジン
目安量：2本
ニンジンはβ-カロテンの含有量とても豊富で有名です。1/4本で一日のβ-カロテン目標摂取量を満たしてしまうほどです。その他にもビタミンC、カリウム、食物繊維などがバランス良く含まれています。彩りも鮮やかでサラダ、煮物、炒め物などで幅広く調理ができる野菜です。

赤キャベツ
目安量：1玉
彩り鮮やかな赤紫色のキャベツ。その色合いは普段の料理をより鮮やかに演出します。皮はパリパリと、葉は肉厚な食感でサラダにしておいしくいただけます。

紅芯大根
目安量：1個
皮は通常の大根と似た色合いですが、中身は彩り鮮やかな赤色の丸形の大根です。通常の大根よりも辛みが少ないため、サラダや酢漬けとしておいしくいただけます。

赤大根
目安量：1個
皮も中身も彩り鮮やかな赤色の大根です。みずみずしく、サラダや酢漬けでおいしくいただけます。

あやめ雪かぶ
目安量：1個
美しい赤紫と白色からなるかぶです。しっかりと甘みもあり、サラダなど生食でもおいしくいただけます。

生産者情報：まごころ・ふれあい農園

棚田百選の水田が広がる標高800mの高さに位置する大自然型農園。100種類以上の作物を栽培しており、全品目で農薬、化学肥料、除草剤、ホルモン剤、遺伝子組替種子を使用しない農法を実現。健康と食の安全を本気で考え抜いた農園です。詳しい農園情報はこちらをご覧ください。

まとめ

野菜セットが届いてからどんな料理をしようか考えるのが楽しくなるようなセット構成です。彩りも鮮やかで普段の料理に使用することで一味違った完成度になること間違いなしです！また、何といっても食の安心安全に妥協を許さない方針がとても嬉しいですね。
本日ご紹介しましたまごころ・ふれあい農園さんの野菜セットを使用した料理を近日中にアップしていきますのでお楽しみに！