本日は、まごころ・ふれあい農園さんの野菜セットの6月分をご紹介します。
その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入った田毎屋おすすめの商品です。農薬や化学肥料を一切使用しないこだわりの農業を営んているまごころ・ふれあい農園さん。徹底して食の安全を考え抜き育てられた野菜ですので、小さなお子様や妊娠中の方、健康管理の意識が高い方にお勧めです！

時期：6月
農家：まごころ・ふれあい農園
品名：もぎたて新鮮！おいしさと思いやりが詰まった旬の野菜セットM

6月のセット内容例

その時期においしくいただける旬の野菜がバランス良く入っています。その時々でおいしくいただける野菜を四季を感じながらお召し上がりください！写真は6月の野菜セット例となります。
※セット内容、目安量は収穫時期によって流動的となります。

小松菜
目安量：125g
アクやえぐみが少ないためとても食べやすい野菜です。カルシウムの含有量は野菜の中でもトップクラス！β-カロテンも多く、栄養満点です。おひたし、炒め物、サラダなどでオールラウンドに調理できるのが嬉しいポイント。

チンゲン菜
目安量：210g
中華料理に欠かすことのできない野菜の一つです。炒め物やスープなどで食べるのが人気の野菜です。緑黄色野菜なので栄養価も高いです。

春菊
目安量：70g
β-カロテンの含有量は青采の中でもトップクラス。他にもビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、カリウム、カルシウムなど、重要な栄養素がバランス良く含まれています。アクが少なく調理しやすいのも嬉しいポイント。

サニーレタス
目安量：450g
サニーレタスは緑黄色野菜に分類され、β-カロテンなどを豊富に含み栄養価が高い野菜です。抗酸化作用を促し生活習慣病の予防に効果があると言われています。サラダに欠かすことのできない野菜の一つです。

玉レタス
目安量：440g
信州の寒暖差の激しい気候で育ったレタスはうま味と甘みが凝縮された逸品です。みずみずしさと歯ごたえは、スーパーなどで売られているものと比較していただけるとその違いが明確です。

キャベツ
目安量：800g
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれているため、抗酸化作用に期待がもてます。別名キャベジンという名前で認知度の高いビタミンUやビタミンKも多く含んでいます。ビタミンUは胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果があり、ビタミンKは止血作用に効果があるとされています。

白菜
目安量：780g
鍋料理をはじめ、煮物、スープ、炒め物、漬け物など、様々な料理で幅広く活躍する野菜です。重量感があり、みずみずしい白菜。信州の寒暖差の激しい気候で育った極上の逸品です。

葉付き大根
目安量：920g
収穫後すぐに出荷できる農家直送のメリットを活かし、葉付きの状態でお届けします。日が経つにつれて葉から水分が蒸散するため、スーパーなどではあまり見かけません。栄養満点な葉もぜひともご堪能ください。大根本来のしっかりとした食感を楽しめる一品です。

オレンジカリフラワー
目安量：380g
β-カロテンを豊富に含むオレンジカリフラワー。彩りが鮮やかで、食卓に一品添えるだけでガラッと印象を変えてくれる存在です。茹でても色が落ちることなく、食卓に花を添える一品です。甘みもあって見た目も味わいも最高です。

赤小松菜
目安量：165g
アクやエグミが少なく、軟らかい食感の小松菜です。特徴である鮮やかな赤紫色の色素は、茹でたり炒めたりすると緑色に変化します。この色合いを残したい場合は、加熱調理時間を短くすることで鮮やかな色彩を残すことができます。

カーボロネロ（黒キャベツ）
目安量：110g
青汁でおなじみのケールよりも甘味とうま味を感じられる深みのある味わいです。ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれており、オリーブオイルとの相性も抜群です。炒め物、スープなどにおすすめです。

生産者情報：まごころ・ふれあい農園

棚田百選の水田が広がる標高800mの高さに位置する大自然型農園。100種類以上の作物を栽培しており、全品目で農薬、化学肥料、除草剤、ホルモン剤、遺伝子組替種子を使用しない農法を実現。健康と食の安全を本気で考え抜いた農園です。詳しい農園情報や商品紹介は以下のページをご覧ください。

まごころ・ふれあい農園：https://tagotoya.jp/farmer/farmer-117/
商品ページ：https://tagotoya.jp/shop/shop-28/
農家訪問レポート：https://tagotoya.jp/blog/report/2751/

まとめ

スーパーなどではなかなか目にする機会がない珍しい野菜も入っており、お客様に飽きを感じさせない工夫が嬉しいポイントですね。彩りも鮮やかで普段の料理に使用することで一味違った完成度になること間違いなしです！また、何といっても食の安心安全に妥協を許さない方針がとても嬉しいですね。

本日ご紹介しましたまごころ・ふれあい農園さんの野菜セットを使用した料理を近日中にアップしていきますのでお楽しみに！