本日は、田毎屋契約農家の「まごころ・ふれあい農園」さんにお邪魔してきました。畑の様子や野菜の出荷の様子などを見学させていただきましたので、そちらの様子をご紹介していきます！

有機栽培の巨匠が育てるこだわり野菜

「まごころ・ふれあい農園」は、棚田百選の水田が広がる標高800mの高さに位置する大自然型農園。野菜、お米、雑穀、果樹等、100種類以上の作物を栽培しており、その全品目で農薬、化学肥料、除草剤、ホルモン剤、遺伝子組替種子を一切使用していません。農産物によって有機栽培と特別栽培を使い分け、虫や病気を敵対することなく、自然と向き合い、食の安全を本気で考え抜いた農業を営んでいます。

農家訪問レポート

春野菜から夏野菜へと移り変わる野菜の転換期。そんな忙しい中、打ち合わせのためお時間をいただいた農園代表の久保田さんに感謝です！

畑の様子

下の写真は、レタスとサニーレタスの収穫をしている久保田さん。娘さんと一緒に農作業している様子を見ていると、自然とホッコリした気持ちになるのは私だけでしょうか。写真に写る手前のレタスは化学肥料を一切使用していないため、淡く透き通ったような黄緑色の葉が特徴的です。化学肥料を使用して育った場合、葉の色は濃い緑色となって成長していくんだそうです。

過去にディズニーランドで勤務経験のある娘さんのとっておきの笑顔は、その場を一瞬で明るく温かい雰囲気へと変える力があります。とびっきり大きいサニーレタスを両手に掲げ、太陽のような笑顔をパシャリ！！私の娘も久保田さんの娘さんのように笑顔が素敵な人に育ってほしい。子育て頑張ります！

なんと、獲れたのレタスをそのまま食べさせていただきました。食べるのと同時に口全体に水分が弾け飛び、みずみずしいという表現を遥かに超えるぐらいの衝撃でした。そして、しっかりとした甘みとうま味があり、野菜というよりかはフルーツを食べているよな味わい。まさに絶品です。

出荷準備の様子

大切に育てた野菜をより良い状態でお客様にお届けするため、出荷前の準備も当然ながら怠ることはありません。野菜を育てて収穫するだけが農家さんの仕事ではなく、こういった見えない作業も皆さんに知っていただきたいので写真をパシャリ。一つ一つ丁寧に農園の皆さんが作業をされています。

輝かしい経歴と実績の裏に、並々ならぬ努力と野菜に対する想いが秘められています

食の安全を本気で考え抜いて育てられた野菜は日本全国にどの程度存在するのかは分かりませんが、久保田さんが育てる野菜は間違いなく食べる人のことを心の底から考え抜いて栽培された野菜です。

農薬や化学肥料を一切使用しない農法を確立するまで数々の苦難や失敗にぶち当たってきました。それでも自らが育てる野菜を食べてくれる人たちのことを考え、めげず、諦めずに寝る間も惜しんで農業に没頭してきました。その結果、今の農法を確立しただけでなく、数々の輝かしい経歴と久保田さんを慕い憧れる人々が周囲に集まるようになりました。

農家が尊敬する農家

田毎屋を開業するにあたり、最も重要といっても過言ではない契約農家探し。自分の目と耳や味覚だけでなく、野菜を知り尽くした農家さんの声も重要視してきました。農家さんがおすすめする農家さんを聞いて回ると、数多くの農家さんが久保田さんの名前を挙げるのです。食の安全を本気で考え抜き実行する意志の強さと、自然と周囲に人が集まるその心優しい人柄は、まさに農家が尊敬する農家そのものです。

経歴

• 平成14年3月 長野県知事賞（きらりと光る農業、農村活動賞）受賞
• 平成15年5月 長野県里親農業者制度登録
• 平成21年12月 国の農商工連携事業の認定
• 平成22年5月 長野県有機農業推進アドバイザー
• 平成22年12月 国の有機農業JAS認証を取得
• 平成23年2月 ながの環境農業＆ECO大賞を受賞
• 平成23年6月 国の6次産業総合化事業の認定
• 平成24年2月 全国環境保全型農業推進コンクール奨励賞受賞

まとめ

まごころふれあい農園さんの野菜に対する想いや食の安全に対する考えは本物です。田毎屋をご利用いただく上で当園を選びご購入いただくお客様は、妊娠中の女性や小さいお子様がいらっしゃるご家庭、健康に不安を抱き食生活の改善を検討している方、質の高い野菜を求める飲食店など、様々な方々がしっかりとした目的をもってご購入されています。こだわりをもって野菜を選びたい方におすすめの農園です！

わざわざ時間を割いて打ち合わせをさせていただいたにもかかわらず、帰り際にたくさんの野菜をいただきました。早速いろいろと調理してみましたが、やっぱりおいしい！

まごころふれあい農園の皆さん、本当にありがとうございました！！

レシピは近日中にブログでアップしていきます。

まごころふれあい農園について更に詳しく知りたいという方は以下のページをご覧ください。
農園情報：https://tagotoya.jp/farmer/farmer-117/
まごころふれあい農園さんの野菜セットレポート：https://tagotoya.jp/blog/report/2260/